Η «ασπρόμαυρη» λαγάνα-γίγας στον Εύοσμο: 130 κιλά παράδοσης και ΠΑΟΚτσήδικης περηφάνιας
Όταν η παράδοση της Καθαράς Δευτέρας συναντά το πάθος για την ομάδα, το αποτέλεσμα δεν μπορεί παρά να είναι… χορταστικό. Φέτος, στον Εύοσμο Θεσσαλονίκης, το έθιμο «ψήλωσε» απότομα, φτάνοντας τα δύο μέτρα, και απέκτησε τα χρώματα του «Δικεφάλου του Βορρά».
Ο αρτοποιός Ρωμαίος Ελευθεριάδης, γνωστός για το μεράκι του, κατάφερε να στρέψει όλα τα βλέμματα πάνω στο δημιούργημά του: μια λαγάνα ύψους δύο μέτρων και βάρους 130 κιλών, η οποία κοσμεί την είσοδο του αρτοποιείου του, προκαλώντας δέος στους περαστικούς.
Ένας φόρος τιμής στα 100 χρόνια του ΠΑΟΚ
Η φετινή δημιουργία δεν ήταν μια απλή «γιγαντολαγάνα». Με αφορμή τη συμπλήρωση ενός αιώνα ιστορίας του ΠΑΟΚ, ο κ. Ελευθεριάδης αποφάσισε να δώσει έναν επετειακό χαρακτήρα στο έργο του.
- Το Σχέδιο: Πάνω στην τεράστια επιφάνεια του ψωμιού δεσπόζουν δύο δικέφαλοι αετοί.
- Οι Συμβολισμοί: Ένας λευκός και ένας μαύρος αετός, τιμώντας τα χρώματα και το έμβλημα της ομάδας της Θεσσαλονίκης.
- Η Δήλωση: «Το κάνουμε κάθε χρόνο, αλλά φέτος είναι ιδιαίτερο. Ο ΠΑΟΚ γιορτάζει τα 100 χρόνια του και θέλαμε να το γιορτάσουμε μαζί του», ανέφερε ο ιδιοκτήτης.
Ολονύχτια μάχη με το ζυμάρι
Για να βγει αυτό το αποτέλεσμα, η προσπάθεια ήταν μαραθώνια. Ο Ρωμαίος Ελευθεριάδης και οι συνεργάτες του έπιασαν δουλειά από το βράδυ της Κυριακής, παλεύοντας με τεράστιες ποσότητες αλευριού και ένα ειδικά διαμορφωμένο ψήσιμο που απαιτεί ακρίβεια, ώστε να μη χαθεί η λεπτομέρεια των σχεδίων.
«Είναι μια παράδοση που αγαπάμε και θέλουμε να προσφέρουμε κάτι ξεχωριστό στον κόσμο που μας στηρίζει», συμπληρώνει ο αρτοποιός.
Selfie με άρωμα… σουσαμιού
Σήμερα, ανήμερα της Καθαράς Δευτέρας, η λαγάνα-γίγας έχει γίνει το απόλυτο viral σημείο της περιοχής. Οι πελάτες που καταφθάνουν για να προμηθευτούν τις λαγάνες της ημέρας δεν φεύγουν αν δεν βγάλουν μια αναμνηστική φωτογραφία με το «ασπρόμαυρο» δημιούργημα, το οποίο θα μείνει στην ιστορία – αν όχι για τη γεύση του (που θεωρείται δεδομένη), σίγουρα για το μέγεθος και την οπαδική του ψυχή.
