Παλαιοχώρι Χαλκιδικής: Αναβίωσε η Παραδοσιακή «Τσιγαριδογιορτή» στην Καρδιά του Χειμώνα

Επιμέλεια Κορίνα Ζολά

ΠΑΛΑΙΟΧΩΡΙ – Με αμείωτο κέφι και έντονο άρωμα παράδοσης πραγματοποιήθηκε και φέτος η καθιερωμένη Τσιγαριδογιορτή στο Παλαιοχώρι Χαλκιδικής, την Κυριακή 28 Δεκεμβρίου 2025. Το γαστρονομικό δρώμενο, που αποτελεί πλέον θεσμό για την περιοχή λίγο πριν την υποδοχή του νέου έτους, συγκέντρωσε πλήθος κατοίκων και επισκεπτών στην κεντρική πλατεία του χωριού.

Η Ιεροτελεστία της Γεύσης

Στο επίκεντρο της γιορτής βρέθηκαν τα μεγάλα καζάνια, όπου το χοιρινό κρέας σιγοβράζει στο δικό του λίπος μαζί με αλάτι και εκλεκτά μπαχαρικά, μέχρι να δημιουργηθούν οι τραγανές «τσιγαρίδες». Πρόκειται για ένα έθιμο που μετρά πάνω από δύο δεκαετίες ζωής και αναβιώνει χάρη στη συνεργασία του Δήμου Αριστοτέλη, της Κοινότητας Παλαιοχωρίου και του Αθλητικού Ομίλου «Άρης Παλαιοχωρίου».

Συλλογική Προσπάθεια και Πολιτισμός

Η επιτυχία της εκδήλωσης βασίστηκε στην ενεργό συμμετοχή των τοπικών φορέων, αναδεικνύοντας το πνεύμα εθελοντισμού που χαρακτηρίζει την περιοχή. Στη διοργάνωση συμμετείχαν:

• Ο Γυναικείος Όμιλος «Παναγία η Γοργοϋπήκοος».
• Ο Πολιτιστικός και Φυσιολατρικός Όμιλος «Το Καστέλι».
• Ο Σύλλογος Νεολαίας Παλαιοχωρίου.
• Η Χορωδία Παλαιοχωρίου του Δήμου Αριστοτέλη.

Το δρώμενο υποστηρίχθηκε ενεργά από την Περιφερειακή Ενότητα Χαλκιδικής.

Θεσμική Εκπροσώπηση και Μηνύματα Ενότητας

Η γιορτή προσέλκυσε το ενδιαφέρον της πολιτικής και αυτοδιοικητικής ηγεσίας του τόπου. Παρόντες ήταν ο βουλευτής Χαλκιδικής Απόστολος Πάνας, ο δήμαρχος Αριστοτέλη Στέλιος Βαλιάνος, η αντιπεριφερειάρχης Κατερίνα Ζωγράφου και ο πρόεδρος της Ένωσης Ξενοδοχείων Χαλκιδικής Γρηγόρης Τάσιος.

Σε δήλωσή του, ο κ. Γρηγόρης Τάσιος εξήρε τη συμβολή των ανθρώπων του Παλαιοχωρίου στην ιστορική διαμόρφωση της περιοχής, κάνοντας ιδιαίτερη μνεία στη μεταλλευτική δραστηριότητα του τόπου. «Τέτοιες στιγμές δείχνουν πόσο σημαντικό είναι να στεκόμαστε δίπλα στις τοπικές κοινωνίες», ανέφερε χαρακτηριστικά, δίνοντας συγχαρητήρια στους εθελοντές που κρατούν ζωντανές τις ρίζες και την ιστορία της Χαλκιδικής.